和北京的肉食。
一开始这样的养殖场主要是为了供应京营，三日一肉，每日一蛋，对于后勤来说压力极大。
故而筹建养殖场提上日程，然后又顺势照顾到了北京城的需求。
而这些养殖场，部分是内务府把持，但多半为勋贵公卿们插手。
因为这是稳赚不赔的买卖，而且还是大量供应。
另一边，大量的猪粪被堆积，然后由专人买卖，送至京城附近的田庄，或者村落。
粪料也是好买卖。
尤其是京城附近，田价昂贵，种上的蔬菜供不应求，粮食反倒是没人种了。
“我家要是有半亩菜地，哪能做这苦活。”
他嘀咕着，不再去看那些粪堆山。
排着队，马大年拉着板车，缓缓而动，直到脚冻得难受时，才轮到了他。
“四头活猪，你能奈何吗？”
“放心，没问题！”
养殖场的人帮忙将猪笼抬上板车，马大年快步地离开了这座臭气熏天的地方。
足有一里地，他才缓过来。
这要是在夏天，非把人熏过去不可。
拉着四头猪，他缓缓而行，大半个时辰后才抵达了城门。
人一文，如果有车则是十文，他不得不撒下一个大子。
此时的京城已然活了过来，即使寒风呼啸，但奔波于生活的苦命人却不在少数。
将猪运到肉铺时，已经有人在买肉了。
“几点了？”来到后院，马大年卸下货，看着冒着热气的开水，忍不住问道。
“快十点了！”伙计看了一眼铺内的钟，随口道。
猪被卸下，在哀嚎中被伙计利索地称重、宰杀，几乎是眨眼间。
四头猪总重不过四百二十斤，市价零售是十文一斤，但其买入却只给了五文一斤，也就是两千一百文。
两块银圆加一枚银毫，轻飘飘的，巴掌可握。
而马大年则是在养殖场四文半买入，称重时却有四百五十斤，一路上的拉撒，就卸下了三十斤了。
成本是两千零二十五文，加上十文的路费，这一趟则净赚六十五文。
但这钱可不好挣，接下来，他还要帮忙杀猪，刮毛，割肉等，忙活到了中午才停歇。
管了一顿饭，他将驴牵回家喂饲料，吃得比他还要好。
由于是腊月，故而肉市旺，他下午还得跑一趟。
又运了四
一开始这样的养殖场主要是为了供应京营，三日一肉，每日一蛋，对于后勤来说压力极大。
故而筹建养殖场提上日程，然后又顺势照顾到了北京城的需求。
而这些养殖场，部分是内务府把持，但多半为勋贵公卿们插手。
因为这是稳赚不赔的买卖，而且还是大量供应。
另一边，大量的猪粪被堆积，然后由专人买卖，送至京城附近的田庄，或者村落。
粪料也是好买卖。
尤其是京城附近，田价昂贵，种上的蔬菜供不应求，粮食反倒是没人种了。
“我家要是有半亩菜地，哪能做这苦活。”
他嘀咕着，不再去看那些粪堆山。
排着队，马大年拉着板车，缓缓而动，直到脚冻得难受时，才轮到了他。
“四头活猪，你能奈何吗？”
“放心，没问题！”
养殖场的人帮忙将猪笼抬上板车，马大年快步地离开了这座臭气熏天的地方。
足有一里地，他才缓过来。
这要是在夏天，非把人熏过去不可。
拉着四头猪，他缓缓而行，大半个时辰后才抵达了城门。
人一文，如果有车则是十文，他不得不撒下一个大子。
此时的京城已然活了过来，即使寒风呼啸，但奔波于生活的苦命人却不在少数。
将猪运到肉铺时，已经有人在买肉了。
“几点了？”来到后院，马大年卸下货，看着冒着热气的开水，忍不住问道。
“快十点了！”伙计看了一眼铺内的钟，随口道。
猪被卸下，在哀嚎中被伙计利索地称重、宰杀，几乎是眨眼间。
四头猪总重不过四百二十斤，市价零售是十文一斤，但其买入却只给了五文一斤，也就是两千一百文。
两块银圆加一枚银毫，轻飘飘的，巴掌可握。
而马大年则是在养殖场四文半买入，称重时却有四百五十斤，一路上的拉撒，就卸下了三十斤了。
成本是两千零二十五文，加上十文的路费，这一趟则净赚六十五文。
但这钱可不好挣，接下来，他还要帮忙杀猪，刮毛，割肉等，忙活到了中午才停歇。
管了一顿饭，他将驴牵回家喂饲料，吃得比他还要好。
由于是腊月，故而肉市旺，他下午还得跑一趟。
又运了四
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